6 fusi di pollo
1 carota
1 gambo di sedano
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di vino rosso
prezzemolo
insaporitore per sughi o dado o cuore di brodo
salsa di pomodoro
1 patata
sale
pepe
1 spicchio d' aglio
olive nere e verdi
PREPARAZIONE:
In un tegame porre l'olio extravergine d' oliva e far soffriggere l' aglio.Aggiungere il sedano, la carota e la cipolla.
Aggiungere i fusi di pollo e farli rosolare a fuoco vivo.
Sfumare con il vino rosso.
Abbassare la fiamma e aggiungere la salsa di pomodoro, la patata tagliata in pezzi, le olive e gli insaporitori, sale e pepe.
Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora.
Buon Appetito!!
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